El Adelgacista Recargado.

Hoy hace exactamente 6 años publiqué en mi Blog el tema del adelgacista, en estos seis años he remitido el texto a varias personas para que le dieran un vistazo y releyéndolo en estos días descubrí que algunas cosas se han modificado un poco, así que dejando mi post original he decidido darle unos retoques al texto, con el fin de dejarlo actualizado a noviembre de 2019, unos días antes de que regresen… los años veintes!

Estos tips, nacen como producto de varios años de adelgacista je je (en 2011 siguiendo estas reglas, bajé 14 kilos en 6 meses y Elizabeth mí novia de entonces bajó 13 kilos en 10 meses), lo cual ha funcionado cuando he estado juicioso, aunque no tomo alcohol, sí como unas cantidades absurdas de dulce y chocolate, el cual es el único vicio que tengo de la cintura para arriba (y a diferencia de algunos políticos yo no permito que nada suceda a mis espaldas)  y  cuando me he puesto juicioso y agregándole ejercicio (ese es mi punto fuerte, yo suelo hacer ejercicio unas 3 veces a la semana por promedio) he bajado entre 3 y 4 kilos la primera semana, 2 la segunda y de ahí en adelante al menos 1 kilo por semana, como no todos (y especialmente "todas", tienen mi metabolismo, posiblemente la mayoría logre al menos la mitad de esos resultados, pero de forma juiciosa y si son estrictos posiblemente logren cambiar hábitos en el largo plazo (ese realmente es “EL OBJETIVO REAL”).

Como podrán ver la “dieta” parece un poco estricta (o reglas básicas de alimentación) pero permite cierta flexibilidad, y bien aplicada puede dar buenos resultados, es importante que se hagan las comidas entre horas, no son una opción por sí nos da hambre, son parte integral de la dieta, pues con esas comidas se activa el metabolismo entre horas, lo cual permite que se baje más rápidamente de peso.

Un último aviso, una vez lleguen al peso final deseado, deben mantener la dieta o las reglas (o al menos la mayoría de las recomendaciones) por 6 meses más, como mínimo (lo ideal es un año), pues el cuerpo tiene memoria y tiende a volver a su peso original, incluso con una ganancia extra (llamada efecto rebote), lo cual hace que mucha gente pase de dieta en dieta, engordando en el proceso (especialmente porqué las dietas muy estrictas generan descompensaciones que ponen al metabolismo del cuerpo a ganar más peso posterior).

Si alguno se anima a seguir estas simples recomendaciones, no está de menos un chequeo médico previo, aunque con una salud normal y comiendo variado de la lista permitida y en cantidades apropiadas (la idea nunca es pasar hambre, ni suprimir ningún grupo alimentario), no se trata de una dieta que desde el punto de vista nutricional deba causar algún inconveniente, y si se animan, chévere, así me cuentan ¿cómo fue tú experiencia?, eso hará que haya válido la pena el haberla escrito.

Alvaro Gil Diez

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Decálogo de consejos:

1º Tome medio litro de agua al levantarse (una botellita de agua o 2 vasos), y no coma nada en los siguientes 30 minutos (en una rutina normal de ducha, tendida de cama, vestida y desayuno, este último debería ser más de 30 minutos después de ingerir el agua. A lo largo del día tome otro litro de agua (4 vasos, 2 botellitas adicionales), preferiblemente al menos 1 vaso antes de las comidas (le quitará capacidad al estómago).

2º NUNCA, NUNCA deje de desayunar, según este decálogo, se debe hacer en los primeros 60 minutos de habernos despertado, así que sí seguimos el paso 1 y tomamos el agua en ayunas y no comemos en los siguientes 30 minutos, nos queda una ventana de 30 minutos para desayunar. Importante, tome al menos un carbohidrato en el desayuno, nada de un café negro sin azúcar y unos huevos tibios, sí está en esa onda super light, entonces agregue al menos una tostada integral, sí tu cuerpo no ve proteínas y al menos 1 carbohidrato en el desayuno, no activará su metabolismo y adelgazarás menos, mucho menos, en el desayuno podemos relajarnos un poco, tomar un chocolate, o un café con leche (puede ser endulzado con azúcar, aquí no hay problema), una proteína (que ya se verá que es), y un pan, una arepa, etc.

3º Comer una proteína cada 3 horas, En la dieta cuando se dice Proteína se debe entender como:  Carnes (pollo -1 presa-, carne (unos 30-60 gramos, una porción pequeña), pescado: asado, guisado o a la plancha preferiblemente (no frito de ser posible), Queso, lácteos (Yogurt, quesos, bebidas lácteas, un alpinito), jamón, salchichas, maní (nueces, habas, almendras, pistachos, etc.), frijol, huevos. Etc.

Es decir, sí desayuna a las 6 am, a la 9 am coma un quesito pera (por ejemplo), a las 12 pm almuerce, a las 3 pm tómese un Yogurt o cómase un paquetico de maní salado, sobre las 6-7 pm cene alguna carne (yo prefiero pollo o pescado) con verduras, y sí y sólo sí, va a estar despierto 2 horas más después del último bocado coma otra proteína tipo 9 pm, por ejemplo un huevo tibio o una presa de pollo (en cuyo caso se acuesta a las 11 pm, no antes).

Como proteína cuenta los Chicharrones Americanos de Paquete, de hecho es de las cosas que se pueden comer después de las 3 pm y que parecen una harina, cuando he hecho juicioso la dieta, voy al supermercado y compro un paquete grande de varios paquetes de chicharrón americano (el de Frito Lay es muy bueno).

4º El ejercicio y el sexo también encienden el metabolismo, pero sólo por 2 horas adicionales a la actividad, luego de cualquiera de ambas actividades no se debería comer (aunque obvio, dan muchísimas ganas de hacerlo), ya sé que es muy rico hacerlo, el cuerpo lo pide porqué el metabolismo está encendido y requiere comida para no gastar de las reservas,  más conocidas como aquellas adorables llantitas que tanto odias. Un punto adicional respecto del ejercicio, sí quieres adelgazar debes procurar hacerlo en forma irregular, por eso los Gym CrossFit tienen tanto éxito, ello hará que pierdas peso mucho más rápido, por ejemplo un día levántate una hora antes y camina una hora hacia tu trabajo (sí vas en bus, bájate 2-3 kms antes por ejemplo), otro día camina al mediodía después del almuerzo, y en otro día camina al atardecer, haz actividades diferentes, ve a parques usa equipos de gimnasio al aire libre, un día ve a nadar, otro juega algún deporte que te guste (Baloncesto, fútbol, tenis, etc.) y obtendrás excelentes resultados.

5º Las frutas son tus mejores amigas hasta las 3 pm, coma todas las porciones de fruta que quiera recomendable 2 ó 3, incluyendo la del almuerzo (antes) y la del desayuno (ojo, La fruta no cuenta como la proteína que se debe consumir cada 3 horas). COMO NO SE DEBEN CONSUMIR FRUTAS DESPUÉS DE LAS 3 PM sí se almuerza al mediodía, a las 3 pm se puede comer la última fruta, o jugo pero por ejemplo acompañarla de 1 yogurt (por la proteína). La única fruta que se excluye de esta norma es el limón porque no contiene fructosa. (Es decir puede echarle limón a todo lo que quiera a cualquier hora, de hecho una limonada sin azúcar está entre las pocas cosas que puede tomar después de esa hora.

Nota importante, por ejemplo en España que el ciclo de luz es de 8 am a 8 pm, todos estos horarios se deben correr 2 horas, es decir la última fruta va hasta las 5 pm, pero es que en España los colegios inician a las 9 am, mientras en Colombia es a las 7 am, las oficinas abren a las 10 am (contra las 8 am en Colombia), se almuerza a las 2:30 pm (mientras en Colombia es a las 12:30 pm) y así sucesivamente.

6º Después de las 3 pm, cero frutas, cero azúcar y cero harinas, sólo carnes y verduras, a partir de esa hora tú metabolismo toma todos los carbohidratos y los almacena como grasas, por eso da tanta rabia que la mayoría de la pizzerías abran en la tarde (ni siquiera suelen estar abiertas a la hora del almuerzo), si quieren un pizza o una hamburguesa, cómanla al almuerzo, NUNCA después de las 3 pm. Es curioso porque una buena pizza (hecha con tomates y queso fresco, además de algunas verduras) es un excelente almuerzo, lo mismo una hamburguesa (hecha a la plancha, con verduras, queso y sólo una porción de pan), lo nefasto de las hamburguesas son las papas fritas y la gaseosa del combo, lo terrible de la pizza es que hay gente que dice: “sólo la puedo comer con Coca Cola”, sí se acompaña con una limonada baja en azúcar, se cumple con todos los requerimientos. Sí te pones muy estricto opta por no más de 1 harina en el desayuno y almuerzo, las sopas tradicionales estarían estrictamente prohibidas (o son tú única harina del almuerzo), excepto que se hayan hecho con sólo verduras y alguna carne (res, pollo, pescado), sin papa, arroz, pasta o similares, estas sopas así, son recomendables para la noche, pues cumplen con la regla de No harinas, azucares, ni frutas.

7º No sólo se puede, SE DEBE comer una porción pequeña de dulce a las 11 am, a esa hora tú metabolismo está siempre al 100% y no sólo no incide sobre tú peso, hace que tu cuerpo gaste muchísimas más calorías en lo que queda de día, la porción tipo es más o menos como un cuarto de Brownie, una chocolatina Jet pequeña, un bocadillo, cuajada con melado (un platico tintero), intenta que sea tú único dulce del día.

8º Como ya se dijo, haz ejercicio al menos 3 veces a la semana por no menos de 30 minutos, preferiblemente al menos una de esas sesiones de más de 1 hora. y procura no tener rutinas con esas sesiones de ejercicio, así tendrás mayor éxito. Por ejemplo un día ve a nadar, otro da una larga caminata enérgica y sin parar por un parque, luego en otro ve a un gimnasio (el del edificio se vale), un día madruga, otro hazlo en la tarde, sal a hacer algún deporte (fútbol, básquet, tenis, etc.).

9. No sólo se puede “pecar” una vez a la semana, DEBES HACERLO, con un plato que sea especialmente predilecto después de las 3 pm, ¿Por qué?, Porque sí tu metabolismo pierde TODAS las noches en almacenar grasa, se pellizcará y moverá su ciclo natural, para por ejemplo almacenar grasa con lo ingerido al almuerzo, así que una vez a la semana DE FORMA IRREGULAR ¡déjalo ganar!

Y debe ser de forma irregular por los mismo que debes dejarlo ganar, sí lo haces TODOS LOS VIERNES en la reunión de Pizzas con compañero de oficina, tú cuerpo igual deducirá que pierde el resto de la semana y moverá su ritmo, así que un día al salir de cine, quieres un combo, ¡cómelo! Pero que sea tú comodín de esa semana. Te invitaron a una cena, donde aquella amiga que hace una lasaña de antología, pues ¡di que sí!, no te voy a mentir, ese día ganarás el peso perdido en 3 días de juicio, pero sí sigues las recomendaciones, tú cuerpo perderá peso los otros 6 días de la semana, el resultado neto será que cada semana perderás peso.

10. Pésate una vez a la semana (y nunca más que eso), mismo día, en nadakini (desnudo), después de “hacer del cuerpo” y antes del agua y el desayuno, no hagas lo de mi amigo Daniel, quién dice que nunca se sube en una báscula, porque él sabe qué… “le pesará”.

Y ahí de evasión en evasión fue ganando 35 kilos en 10 años, así sin darse cuenta, si alguna semana subes de peso, haz un ejercicio de honestidad contigo mismo y verás en qué momento estuviste ganando peso, nadie es perfecto y todos tenemos recaídas, pero monitorear semana a semana hará que tomemos correctivos inmediatos y nos animemos a más.

Por último, es importante recordar que todo exceso de peso nace de baja autoestima, no todos los que tienen baja autoestima están gordos, algunos fuman como puta presa y están como un palillo y no se quieren mucho la verdad, pero todos los que tienen sobrepeso, ¡tienen baja autoestima!, qué se manifiesta en una o varias de estas tres: Ansiedad (la más común), Depresión y/o estrés. Esa es la fuente que se debe atacar, se debe actuar proactivamente, una buena noticia, sí tienes la disciplina para seguir las recomendaciones bajarás de peso, y con ello, bajarás la Ansiedad, la depresión y/o el estrés, pero sí no lo estás logrando, ataca las causas y con ello empezarás a bajar de peso, muy importante, come con entusiasmo y con conciencia de estar comiendo, sí te sorprendes a ti mismo comiendo mientras ves televisión, o estás pegado a tu celular entonces… ¡PARA! Métele conciencia y ese será un primer paso grandioso hacía bajar de peso.

Preguntas comunes:

¿Puedo tomar jugos después de las 3 pm?, respuesta: NO, excepto limonada sin azúcar, ¿Qué alternativas hay?: agua (con y sin gas), Bretaña, té frío sin azúcar, café con leche, chocolate sin azúcar etc.

¿Gaseosas?, tienen tanta azúcar, que un solo vaso cuenta por 2 harinas, así que no se pueden consumir, se deben erradicar completamente, excepto que la quieras incluir en tú pecadillo semanal, pero no se recomienda.

Edulcorantes, ¡NO POR FAVOR!, sí los van a consumir, que sean mezclados con azúcar real, una excelente opción es INCAUCA Light que tiene Stevia (el menos dañino de los edulcorantes, único de origen natural) con Azúcar real, cuando el cuerpo sólo consume edulcorantes (aspartame, sucralosa, etc.) con una Coca cola light en ayunas por ejemplo, envía una señal química confusa, dispara la insulina y se baja el azúcar, produce un shock que te envía al médico, allí te diagnostican hipoglicemia y te prohíben a el consumo de azúcar y te recomiendan… ¡Qué sigas consumiendo Coca Cola Light!!!

Recuerden: Se puede tomar todo el líquido que se quiera, leche (preferiblemente descremada y/o deslactosada), agua, Bretaña, se recomienda mínimo 1 litro de suero oral (preparado al 50%, es decir con 1 sobre para 1 litro se preparan 2 litros o con un frasco de 500 ml le agregas la misma cantidad de agua y lo bebes durante el día, especialmente en tierra caliente o luego de hacer ejercicio, nada de Gatorade al menos de momento (excepto antes de las 3 pm), también se pueden jugos de frutas sin azúcar, pero procede la misma prohibición que para las frutas, el último jugo o fruta se debe consumir sobre las 3 pm.

Para no tener problemas con los calambres (que son por falta de potasio), deberían consumir unos 3 bananos a la semana (el alimento que le sigue en potasio al banano, requiere como 10 dosis por 1 sólo banano, por ejemplo la naranja, deberíamos comer como 14 naranjas para tener el potasio de un banano), hay una receta fantástica y consiste en hervir a fuego muy bajo un banano tajado con cascara y todo por 10 minutos, por cada banano, agregas 2 tazas y media de agua, después del hervor quedarán 2 tazas y de esta forma tendrás el doble de potasio de un banano sin las calorías de un banano, de hecho se puede tomar antes de ir a dormir), así que el banano consumirlo preferiblemente a media mañana qué es cuando se metabolizan mejor y en los días en que se realice actividad física.

Con estas indicaciones es posible llevar una dieta balanceada, no obstante no es mala idea tomar Centrum o VitaFull MK (que es un poco más barato e igual de bueno), o algún complemento vitamínico de buena calidad, con mucha frecuencia comemos de más por alguna carencia nutricional.

No sobra repetir que están absolutamente prohibidas las gaseosas, prohibidos los dulces (excepto la mini porción de las 11 am, y luego en Mantenimiento, se pueden comer unas 2 veces a la semana), y en la medida de lo posible reducir a cero el alcohol, aunque beber con moderación 1 vez a la semana podría estar permitido.

Bueno, nuez máx así que cojan oficio… les mando muchos abrazos a todos y ojalá que alguno o varios de ustedes acoja estas recomendaciones.