El adelgacista

Hola a todos

Hace algún tiempo como una especie de terapia escribí acerca de ciertos tips para adelgazar, hoy quiero compartirlos con todos como una terapia de regreso a publicar en mi Blog (un poco abandonado lo admito), la idea es seguir escribiendo sobre trivialidades como esta.

Estos tips, nacen como producto de varios años de adelgacista je je (en 2011 siguiendo estas reglas, bajé 14 kilos en 6 meses y Elizabeth mí novia bajó 13 kilos en 10 meses), lo cual ha funcionado cuando he estado juicioso, aunque no tomo alcohol, sí como unas cantidades absurdas de dulce y chocolate, el cual es el único vicio que tengo de la cintura para arriba  y  cuando me he puesto juicioso y agregándole ejercicio (ese es mi punto fuerte, yo suelo hacer ejercicio unas 3 veces a la semana por promedio) he bajado entre 3 y 4 kilos la primera semana, 2 la segunda y de ahí en adelante al menos 1 kilo por semana, como no todos (y especialmente "todas", tienen mi metabolismo, posiblemente la mayoría logre al menos la mitad de esos resultados, pero de forma juiciosa y si son estrictos posiblemente logren cambiar hábitos en el largo plazo (ese realmente es “EL OBJETIVO REAL”).

Como podrán ver la “dieta” parece un poco estricta (o reglas básicas de alimentación) pero permite cierta flexibilidad, y bien aplicada puede dar buenos resultados, es importante que se hagan las comidas entre horas, no son una opción por sí nos da hambre, son parte integral de la dieta, pues con esas comidas se activa el metabolismo entre horas, lo cual permite que se baje más rápidamente de peso.

Un último aviso, una vez lleguen al peso final deseado, deben mantener la dieta (o al menos la mayoría de las recomendaciones) por 6 meses más (excepto que se ayuden de terapia de puntos de acupuntura en las orejas durante la dieta, única fórmula que conozco que acorta ese proceso de "mantenimiento" a un lapso de 4 a 8 semanas), pues el cuerpo tiene memoria y tiende a volver a su peso original, incluso con una ganancia extra (llamada efecto rebote), lo cual hace que mucha gente pase de dieta en dieta, engordando en el proceso (especialmente porqué las dietas muy estrictas generan descompensaciones que ponen al metabolismo del cuerpo a ganar más peso posterior).

Si alguno se anima a seguir estas simples recomendaciones, no está de menos un chequeo médico previo, aunque con una salud normal y comiendo variado de la lista permitida y en cantidades apropiadas (la idea nunca es pasar hambre, ni suprimir ningún grupo alimentario), no se trata de una dieta que desde el punto de vista nutricional deba causar algún inconveniente, y si se animan, chévere, así me cuentan como fue tú experiencia, eso hará que haya válido la pena el haberla escrito.

Alvaro Gil Diez

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Decálogo de consejos:

1º Tome medio litro de agua al levantarse (una botellita de agua o 2 vasos), y no coma nada en los siguientes 30 minutos (en una rutina normal de ducha, tendida de cama, vestida y desayuno, este último debería ser más de 30 minutos después de ingerir el agua. A lo largo del día tome otro litro de agua (4 vasos, 2 botellitas adicionales), preferiblemente al menos 1 vaso antes de las comidas (le quitará capacidad al estomago).

2º NUNCA, NUNCA deje de desayunar y tome al menos un carbohidrato en el desayuno (nada de un café negro sin azúcar y unos huevos tibios, agregue al menos una tostada integral, sí tu cuerpo no ve proteínas y al menos 1 carbohidrato en el desayuno, no activará su metabolismo y adelgazarás menos, mucho menos).

3º Comer una proteína cada 3 horas, En la dieta cuando se dice Proteína se debe entender como:  Carnes (pollo, carne, pescado: asadas, o a la plancha, sin salsas, ni apanadas, si se puede con verduras), Queso, lácteos (Yogurt, quesos, bebidas lácteas, alpinito), jamón, salchichas, maní (nueces, habas, almendras, pistachos, etc.), frijol, huevos.

Es decir, sí desayuna a las 6 am, a la 9 am coma un quesito pera (por ejemplo), a las 12 pm almuerce, a las 3 pm tómese un Yogurt o cómase un paquetico de maní salado, sobre las 6-7 pm cene alguna carne (yo prefiero pollo o pescado) con verduras, y sí y sólo sí, va a estar despierto 2 horas más después del último bocado coma otra proteína tipo 9 pm, por ejemplo un huevo tibio o una presa de pollo (en cuyo caso se acuesta a las 11 pm, no antes).

4º El ejercicio y el sexo también encienden el metabolismo, pero sólo por 2 horas adicionales a la actividad, luego de cualquiera de ambas actividades no se debería comer (aunque obvio, dan muchísimas ganas de hacerlo), ya sé que es muy rico hacerlo, el cuerpo lo pide porqué el metabolismo está encendido y requiere comida para no gastar de las reservas,  más conocidas como aquellas adorables llantitas que tanto odias.

5º Las frutas son tus mejores amigas hasta las 3 pm, coma todas las porciones de fruta que quiera recomendable 2 ó 3, incluyendo la del almuerzo (antes) y la del desayuno (ojo, La fruta no cuenta como la proteína que se debe consumir cada 3 horas). COMO NO SE DEBEN CONSUMIR FRUTAS DESPUÉS DE LAS 3 PM sí se almuerza al mediodía, a las 3 pm se puede comer la última fruta, o jugo pero por ejemplo acompañarla de 1 yogurt (por la proteína). La única fruta que se excluye de esta norma es el limón porque no contiene fructosa. (es decir puede echarle limón a todo lo que quiera a cualquier hora, de hecho una limonada sin azúcar está entre las pocas cosas que puede tomar después de esa hora.

Nota importante, por ejemplo en España que el ciclo de luz es de 8 am a 8 pm, todos estos horarios se deben correr 2 horas, es decir la última fruta va hasta las 5 pm, pero es que en España los colegios inician a las 9 am, mientras en Colombia es a las 7 am, las oficinas abren a las 10 am (contra las 8 am en Colombia), se almuerza a las 2:30 pm (mientras en Colombia es a las 12:30 pm) y así sucesivamente.

6º Después de las 3 pm, cero frutas, cero azúcar y cero harinas, sólo carnes y verduras, a partir de esa hora tú metabolismo toma todos los carbohidratos y los almacena como grasas, por eso da tanta rabia que la mayoría de la pizzerías abran en la tarde (ni siquiera suelen estar abiertas a la hora del almuerzo), si quieren un pizza o una hamburguesa, cómanla al almuerzo, NUNCA después de las 3 pm. Es curioso porque una buena pizza (hecha con tomates y queso fresco, además de algunas verduras) es un excelente almuerzo, lo mismo una hamburguesa (hecha a la plancha, con verduras, queso y sólo una porción de pan), lo nefasto de las hamburguesas son las papas fritas y la gaseosa del combo, lo terrible de la pizza es que hay gente que dice: “sólo la puedo comer con Coca Cola”, sí se acompaña con una limonada baja en azúcar, se cumple con todos los requerimientos.

7º NO: Más de 1 harina en el desayuno y almuerzo, las sopas tradicionales están estrictamente prohibidas (o son tú única harina de la comida), excepto que se hayan hecho con sólo verduras y alguna carne (res, pollo, pescado), sin papa, arroz, pasta o similares.

8º Se puede comer una porción pequeña de dulce a las 11 am, a esa hora tú metabolismo está siempre al 100% y no incide sobre tú peso, la porción tipo es más o menos como un cuarto de Brownie, o una chocolatina Jet pequeña.

9º Haz ejercicio al menos 3 veces a la semana por no menos de 30 minutos, preferiblemente al menos una de esas sesiones de más de 1 hora. Sí procuras no tener rutinas con esas sesiones de ejercicio tendrás mayor éxito. Por ejemplo un día ve a nadar, otro da una larga caminata enérgica y sin parar por un parque, luego en otro ve a un gimnasio (el del edificio se vale), un día madruga, otro hazlo en la tarde, sal a hacer algún deporte (fútbol, básquet, tenis, etc.).

10. Se puede “pecar” una vez a la semana, con un plato que sea especialmente predilecto pero antes de las 3 pm, por ejemplo puedes ir a almorzar una hamburguesa con Papas a la francesa (eso ya tiene 2 harinas, como ya dijimos la sola hamburguesa con una ensalada habría clasificado como almuerzo regular) ó un ajiaco (tiene 4 tipos de papa, suelen ser como 3 harinas juntas).

Preguntas comunes:

¿Puedo tomar jugos después de las 3 pm?, respuesta: NO, excepto limonada sin azúcar, ¿Qué alternativas hay?: agua (con y sin gas), Bretaña, té frío sin azúcar, etc.

¿Gaseosas?, tienen tanta azúcar, que un solo vaso cuenta por 2 harinas, así que no se pueden consumir, se deben erradicar completamente, excepto que la quieras incluir en tú pecadillo semanal, pero no se recomienda.

Edulcorantes, ¡NO POR FAVOR!, sí los van a consumir, que sean mezclados con azúcar real, una excelente opción es INCAUCA Light que tiene Stevia (el menos dañino de los edulcorantes, único de origen natural) con Azúcar real, cuando el cuerpo sólo consume edulcorantes (aspartame, sucralosa, etc.) con una Coca cola light en ayunas por ejemplo, envía una señal química confusa, dispara la insulina y se baja el azúcar, produce un shock que te envía al médico, allí te diagnostican hipoglicemia y te prohíben a el consumo de azúcar y te recomiendan… ¡Qué sigas consumiendo Coca Cola Light!!!

Recuerden: Se puede tomar todo el liquido que se quiera, leche (preferiblemente descremada y/o deslactosada), agua, Bretaña, se recomienda mínimo 1 litro de suero oral (preparado al 50%, es decir con 1 sobre para 1 litro se preparan 2 litros, especialmente en tierra caliente o luego de hacer ejercicio, nada de Gatorade al menos de momento, excepto en las mañanas), también se pueden jugos de frutas sin azúcar, pero procede la misma prohibición que para las frutas, el último jugo o fruta se debe consumir sobre las 3 pm.

Para no tener problemas con los calambres (que son por falta de potasio), deberían consumir unos 3 bananos a la semana (el alimento que le sigue en potasio al banano, requiere como 10 dosis por 1 sólo banano, por ejemplo la naranja, deberíamos comer como 14 naranjas para tener el potasio de un banano), así que consumirlo preferiblemente a media mañana qué es cuando se metabolizan mejor y en los días en que se realice actividad física.

Con estas indicaciones es posible llevar una dieta balanceada, no obstante no es mala idea tomar Centrum o VitaFull MK (que es un poco más barato e igual de bueno), o algún complemento vitamínico de buena calidad, a veces comemos de más por alguna carencia nutricional.

No sobra repetir que están absolutamente prohibidas las gaseosas, prohibidos los dulces (excepto la mini porción de las 11 am, y luego en Mantenimiento, se pueden comer unas 2 veces a la semana), y en la medida de lo posible reducir a cero el alcohol, aunque beber con moderación 1 vez a la semana podría estar permitido.

Bueno, nuez máx así que cojan oficio… les mando muchos abrazos a todos y ojalá que alguno o varios de ustedes acoja estas recomendaciones.